Bac à graisse pour supermarché

Les défis des comptoirs alimentaires dans les supermarchés

Impact des déchets organiques et graisses sur l’environnement de travail

Dans les supermarchés, les comptoirs spécialisés tels que la boucherie, la poissonnerie, et la fromagerie sont des hauts lieux de fraîcheur et de qualité, attirant quotidiennement une clientèle exigeante. Cependant, l’activité intense de ces comptoirs a plusieurs impacts :

• Génération de déchets organiques spécifiques, tels que les restes de poissons, de viande, et autres produits alimentaires.
• Eaux usées riches en graisses, dues au lavage et à la préparation des aliments.
• Contributions significatives à l’accumulation de graisses dans les systèmes d’évacuation, nécessitant des solutions de filtrage efficaces.
• Impact sur les systèmes d’évacuation par la découpe et la préparation de produits carnés.

Si ces déchets ne sont pas correctement gérés, il peuvent entraîner des conséquences significatives. Le premier défi est environnemental : le rejet inapproprié de ces substances dans le système de canalisation peut provoquer leur accumulation, formant des bouchons tenaces qui perturbent l’écoulement normal des eaux usées. Cela peut entraîner des refoulements inopportuns, où les eaux usées et les déchets remontent à la surface, posant des risques sanitaires et nuisant à l’hygiène générale du supermarché.

Conséquences financières et opérationnelles des obstructions de canalisation

Outre les risques sanitaires, les blocages de canalisation dus à une mauvaise gestion des graisses et déchets organiques ont un impact financier non négligeable sur les supermarchés. Les interventions pour déboucher les canalisations sont souvent urgentes et coûteuses, nécessitant l’intervention de professionnels équipés pour résoudre ces problèmes efficacement. De plus, ces incidents peuvent entraîner une interruption temporaire de l’activité des comptoirs, affectant les ventes et l’image du supermarché. Les clients, confrontés à des odeurs désagréables ou à l’incapacité d’accéder à leurs produits frais préférés, peuvent choisir de faire leurs achats ailleurs, entraînant une perte de fidélité et de revenus pour le supermarché.

Les solutions existantes et leurs limites

Traditionnellement, les supermarchés ont recours à diverses méthodes pour prévenir le bouchage des canalisations, allant de l’utilisation de produits chimiques déboucheurs à des systèmes de prétraitement des eaux usées plus élaborés. Cependant, ces solutions peuvent se révéler soit insuffisantes pour traiter efficacement et durablement les déchets, soit trop contraignantes et coûteuses à mettre en œuvre, en particulier dans les espaces restreints des supermarchés urbains.

La solution Delho : une innovation au service des supermarchés

Face à ces enjeux, Delho propose une solution significative : le bac à graisse DELHO GT-M/DD. Conçu spécialement pour les besoins des supermarchés, ce système compact combine les fonctions de débourbage, dégrillage, et de séparation des graisses, offrant une réponse efficace aux problèmes de blocages et d’odeurs. Facile à installer et à entretenir, le DELHO GT-M/DD se distingue par sa capacité à traiter de grands volumes d’effluents tout en occupant un minimum d’espace, le rendant idéal pour les comptoirs de boucherie, poissonnerie et fromagerie.

Les avantages du DELHO GT-M/DD :

• Efficacité prouvée : Retient jusqu’à 95% des graisses, évitant ainsi les bouchages.
• Facilité d’installation : Aucun besoin de travaux de génie civil, s’adapte facilement aux configurations existantes.
• Maintenance réduite : Conception simplifiée qui diminue le temps et les coûts d’entretien.
• Respectueux de l’environnement : Permet la valorisation des graisses collectées, contribuant à une gestion durable des déchets.

Ne laissez plus les bouchons perturber votre activité

Avec le bac à graisse DELHO GT-M/DD, dites adieu aux désagréments causés par les obstructions des canalisations dans votre supermarché. Offrez-vous une solution durable, efficace et respectueuse de l’environnement. Pour en savoir plus sur comment le DELHO GT-M/DD peut transformer la gestion des déchets de vos comptoirs alimentaires, contactez Delho dès aujourd’hui. Notre équipe d’experts est à votre disposition pour vous accompagner dans la mise en place de la solution la mieux adaptée à vos besoins.