Bac à graisse pour fast-food

Les besoins spécifiques des fast-foods en matière de traitement des eaux grasses

Un volume élevé de graisses et de déchets alimentaires

Les restaurants de type fast-food génèrent d’importantes quantités de graisses alimentaires au quotidien : cuisson, friture, lavage des ustensiles, nettoyage du matériel… Ces graisses, si elles ne sont pas correctement traitées, s’accumulent dans les canalisations et entraînent bouchons, mauvaises odeurs et risques d’arrêt d’activité. Pour une franchise, où le rythme est soutenu et les volumes standardisés, il est impératif de mettre en place une solution fiable et pérenne.

Un besoin de conformité et de rentabilité

En France, les collectivités et gestionnaires de réseaux imposent aux restaurants un équipement obligatoire de séparation des graisses. Pour les chaînes de fast-food ou les franchises, respecter la réglementation locale et nationale est essentiel pour éviter sanctions, amendes ou retards d’ouverture. Mais il s’agit aussi de protéger les équipements, limiter les coûts de maintenance et assurer la fluidité du service en continu.

Des cuisines standardisées et optimisées

Les enseignes de fast-food fonctionnent sur des formats identiques, avec des cuisines souvent exiguës et fortement rationalisées. L’espace est pensé pour maximiser l’efficacité du personnel. L’installation d’un bac à graisse enterré ou volumineux est donc peu compatible avec ces contraintes. Il faut des solutions compactes, faciles à intégrer sous évier ou sous plan de travail, sans compromettre la performance.

Delho : des bacs à graisse conçus pour les chaînes et franchises de fast-food

Delho propose une gamme de bacs à graisse professionnels compacts en inox, parfaitement adaptée aux spécificités de la restauration rapide. Que vous soyez franchisé, installateur ou gestionnaire de concept, nos solutions vous garantissent efficacité, hygiène et conformité sans perte de place.

• Installation rapide, sans travaux lourds
• Design compact : idéal sous évier ou plonge
• Performance éprouvée sur le terrain, même à fort débit
• Acier inoxydable : hygiène maximale, entretien facilité
• Solutions standardisées pour un déploiement à grande échelle

Que vous gériez une franchise de burgers, une chaîne de kebabs ou un réseau de sandwicheries, les bacs Delho vous permettent d’assurer un prétraitement efficace des eaux grasses dans un format parfaitement adapté à vos cuisines.

Une gamme pensée pour la restauration rapide

DELHO GT-M/MINI : le choix idéal pour les petits espaces

Le GT-M/MINI est un mini bac à graisse inox qui se glisse sous n’importe quel évier ou table de travail. Il est conçu pour les cuisines de petite taille avec un débit modéré. Idéal pour les points de vente à emporter, les corners ou les kiosques.

DELHO GT-M : le modèle standard pour les fast-foods

Le GT-M est notre best-seller pour les cuisines professionnelles à fort débit. Il assure un traitement optimal des graisses tout en étant facile à installer et à entretenir. Il est parfaitement adapté à une cuisine de fast-food de 50 à 150 couverts par jour.

DELHO FS : une solution autonettoyante pour les franchises à fort volume

Le DELHO FS est un bac à graisse autonettoyant conçu pour les établissements à fort débit ou à fonctionnement continu. Pour les grandes franchises, ce modèle limite les interventions humaines tout en garantissant la performance.

DELHO GT-M/DD : le complément indispensable pour les eaux chargées

Le GT-M/DD permet de filtrer les solides avant que les graisses n’atteignent le bac principal. Il est particulièrement utile dans les fast-foods proposant frites, nuggets ou aliments panés, où les résidus peuvent s’accumuler rapidement.

Des avantages stratégiques pour les réseaux et les installateurs

Travailler avec Delho, c’est bénéficier d’un partenaire français expérimenté, capable d’accompagner des réseaux dans leur développement à l’échelle nationale. Nous travaillons déjà avec des cuisinistes et installateurs spécialisés dans les franchises, et savons répondre à leurs contraintes spécifiques :

• Conseils techniques et fiches produits détaillées
• Uniformisation des équipements sur tous les points de vente
• Livraison rapide dans toute la France
• Assistance à l’installation en collaboration avec vos équipes

Nos équipements sont compatibles avec toutes les démarches de traitement des graisses alimentaires et de respect de l’environnement, ce qui permet à votre marque de valoriser ses engagements en matière d’hygiène et de durabilité.