Fournisseur de bac à graisse à Lyon

Pourquoi les professionnels de la restauration à Lyon ont besoin d’un bac à graisse adapté

Le traitement des eaux graisseuses : un enjeu sanitaire et réglementaire

À Lyon, capitale de la gastronomie française, les cuisines professionnelles génèrent quotidiennement d’importants volumes d’eaux grasses. Ces effluents, issus de la plonge, des bacs de préparation ou des équipements de cuisson, doivent impérativement être traités avant rejet dans le réseau public. En effet, la réglementation impose l’installation d’un bac à graisse pour limiter l’obstruction des canalisations et prévenir les risques environnementaux. Que vous soyez restaurateur dans un bouchon lyonnais ou gérant d’une boucherie en Presqu’île, vous êtes concerné par cette obligation.

Des contraintes d’espace dans les cuisines lyonnaises

Les cuisines des établissements de restauration à Lyon, souvent installées dans des bâtiments anciens et étroits, présentent une contrainte majeure : le manque de place. Installer un bac à graisse enterré y est souvent impossible. Il devient alors indispensable d’opter pour une solution compacte et facile à intégrer sous une plonge ou un plan de travail.

Éviter les mauvaises odeurs dans un cadre gastronomique exigeant

Dans une ville où l’excellence culinaire est une marque de fabrique, comme à Lyon, l’odeur dans les établissements est un critère de confort incontournable. Un bac à graisse mal entretenu ou mal conçu peut dégager des odeurs désagréables, incompatibles avec la promesse de qualité des restaurants lyonnais. Les cuisinistes, les bureaux d’études et les exploitants doivent ainsi choisir un équipement hermétique, facile à entretenir, et qui ne nuit ni à l’hygiène, ni à l’image du lieu.

La solution idéale : les bacs à graisses compacts sous évier

Face aux contraintes techniques, réglementaires et pratiques rencontrées à Lyon, le bac à graisse sous évier compact s’impose comme la meilleure réponse. Ce type de séparateur de graisses s’installe directement sous une plonge, sans travaux lourds ni terrassement. Il permet de traiter efficacement les eaux usées tout en s’intégrant discrètement dans la cuisine professionnelle.

Grâce à sa conception en acier inoxydable, il est non seulement durable mais également simple à entretenir. Certains modèles comme ceux proposés par Delho sont dotés de systèmes manuels ou autonettoyants pour faciliter l’entretien et réduire les coûts d’exploitation. Ces équipements sont parfaitement adaptés aux bouchons lyonnais, aux cafés traditionnels du Vieux-Lyon, ou encore aux cuisines collectives dans les arrondissements périphériques.

Pour les bureaux d’études ou les installateurs, c’est également un choix fiable, conforme à la réglementation, qui répond aux enjeux de traitement des eaux grasses de cuisine sans surcharge de travaux.

Delho, votre fournisseur de bac à graisse à Lyon

Entreprise française spécialisée dans les équipements de prétraitement des eaux grasses, Delho accompagne les acteurs de la restauration lyonnaise avec une gamme de produits compacts, robustes et pensés pour les environnements exigeants. Voici nos modèles les plus adaptés aux cuisines professionnelles à Lyon :

DELHO GT-M/MINI : le mini bac à graisse pour les petites cuisines

Idéal pour les bouchons lyonnais ou les cuisines de petite surface, le DELHO GT-M/MINI est un bac à graisse compact à installer sous évier. Entièrement en inox, il est simple à installer, facile à vidanger, et parfaitement hermétique. C’est la solution de prédilection pour les établissements traditionnels qui souhaitent concilier performance et discrétion.

DELHO GT-M : le bac à graisse manuel pour les cuisines de taille moyenne à grande

Pensé pour les laboratoires traiteurs, les restaurants de centre-ville ou les selfs d’entreprise, le DELHO GT-M s’installe aisément sous une table de travail. Sa capacité permet de gérer un volume plus important d’eaux grasses tout en maintenant une hygiène parfaite. Il est particulièrement adapté aux cuisines à haut rendement.

DELHO FS : le bac à graisse autonettoyant pour un entretien réduit

Le DELHO FS est un séparateur de graisses autonettoyant. Grâce à son système de vidange automatique, il limite les interventions humaines et optimise la régularité de fonctionnement. Il convient parfaitement aux établissements qui veulent une solution de prétraitement sans contrainte de maintenance quotidienne.

DELHO GT-M/DD et DD-R : dégrillage, débourbage et régulation

Pour les cuisines collectives, les poissonneries, ou les boucheries du Grand Lyon, les modèles GT-M/DD et DD-R offrent un traitement complémentaire efficace des eaux grasses : dégrillage, débourbage et régulation de débit. Ces équipements sont indispensables lorsque la nature des effluents nécessite une étape de prétraitement avant le bac à graisse.

Vous êtes professionnel de la restauration à Lyon ? Contactez Delho

Que vous soyez chef dans un bouchon lyonnais, responsable d’un restaurant gastronomique, d’une boucherie ou d’une cantine, ou encore cuisiniste ou bureau d’études, Delho est votre partenaire local pour vous fournir un bac à graisse adapté à vos besoins.

Nos produits sont disponibles rapidement, faciles à installer, et conformes aux normes en vigueur. N’attendez plus pour éviter les désagréments liés aux eaux graisseuses, aux mauvaises odeurs ou aux rejets non traités.

Demandez un devis gratuit dès maintenant ou contactez-nous pour en savoir plus sur notre gamme.