Fournisseur de bac à graisse au Togo

Restaurants, hôtels, maquis, cantines et cuisines collectives : Delho livre au Togo des bacs à graisse inox compacts, fabriqués en France, qui s’installent sous la plonge sans travaux de génie civil. Un équipement pensé pour protéger vos canalisations, limiter les odeurs et durer.

Les enjeux des cuisines professionnelles au Togo

Lomé, une ville d’affaires et d’accueil

Capitale économique et administrative, Lomé concentre une grande partie de l’activité hôtelière et de restauration du pays : hôtels d’affaires, restaurants, traiteurs, fast-foods et cantines d’entreprise. Son port en eau profonde en fait une plateforme logistique pour la sous-région, qui attire voyageurs d’affaires et événements professionnels. Dans l’intérieur du pays, Kara, Sokodé, Atakpamé ou Kpalimé accueillent aussi des établissements de restauration, des internats et des structures de santé.

Pour les maîtres d’ouvrage et les bureaux d’études, la gestion des eaux grasses doit être prévue dès la conception de la cuisine, pas après les premiers bouchons.

Chaleur et graisses : un risque d’odeurs et de bouchons

Les graisses rejetées par les plonges, les lave-vaisselle et les équipements de cuisson se figent dans les canalisations. Sans prétraitement, elles provoquent bouchons, remontées d’odeurs et arrêts de service. Sous un climat chaud, la fermentation des graisses retenues est plus rapide : un bac facile à vider et à nettoyer régulièrement fait la différence au quotidien.

Pour les établissements du littoral, de Lomé à Aného, l’air salin et l’humidité mettent aussi les équipements à l’épreuve. L’inox résiste à la corrosion là où le métal peint ou le plastique vieillissent mal.

Des cuisines compactes, peu compatibles avec un bac enterré

Les cuisines des nouveaux restaurants et hôtels sont souvent optimisées : surface réduite, équipements encastrés, flux rationalisés. Un bac à graisse enterré demande un terrassement, un accès pour le pompage et un prestataire de vidange disponible localement. Un bac à graisse sous évier s’intègre directement sous le poste de plonge, au plus près de la source des graisses.

Des bacs à graisse inox compacts pour les restaurants et hôtels togolais

Delho conçoit et fabrique ses bacs à graisse dans une usine bordelaise spécialisée dans l’inox. Ils assurent un prétraitement des eaux grasses avant rejet dans le réseau ou la fosse :

• taux d’abattement de 90 à 95 % des graisses ;
• installation sous la plonge, sans génie civil ;
• aucune électronique ni mécanique sur les modèles manuels : rien à réparer, pas de pièce détachée à importer ;
• dimensions 15 à 20 fois inférieures à celles d’un bac classique ;
• entretien réalisé par votre équipe, sans contrat obligatoire ;
• conformité aux standards Grande Cuisine ;
• livraison vers le Togo sur devis personnalisé.

Les graisses récupérées peuvent être orientées vers une filière de valorisation des huiles alimentaires usagées lorsqu’elle existe localement.

Delho, fournisseur français de bacs à graisse exportés vers le Togo

DELHO GT-M/MINI : pour les maquis, snacks et petits restaurants

Le GT-M/MINI est un mini bac à graisse inox qui se glisse sous un évier. Il convient aux maquis, snacks, sandwicheries, boulangeries et kiosques de restauration rapide de Lomé ou de Kara, où la place manque.

DELHO GT-M : le bac à graisse sous-plonge des cuisines professionnelles

Le GT-M équipe les restaurants de taille moyenne, hôtels, traiteurs et cantines d’entreprise. Robuste et simple à vider, il supporte un service soutenu sans intervention extérieure.

DELHO FS : l’autonettoyant pour les cuisines à fort débit

Le DELHO FS s’adresse aux hôtels de grande capacité, restaurations collectives, internats et établissements de santé. Il sépare les graisses automatiquement et réduit les manipulations pour les équipes.

DELHO GT-M/DD : le dégrilleur-débourbeur pour les eaux chargées

Le dégrilleur-débourbeur se place en amont du bac à graisse. Il retient les déchets solides et les fécules issus de la préparation du poisson, de la viande, de l’igname ou du manioc, et prolonge l’efficacité de l’installation.

Comment se déroule un projet avec Delho depuis le Togo ?

1. Échange sur votre projet : type d’établissement, nombre de couverts ou de repas, nombre de plonges et de lave-vaisselle, place disponible.
2. Dimensionnement et recommandation : choix du modèle et des accessoires adaptés à votre cuisine.
3. Devis détaillé incluant les conditions de livraison vers le Togo.
4. Accompagnement technique à distance pour la pose par votre plombier ou votre installateur, puis pour la prise en main de l’entretien.