Fournisseur de bac à graisse en Tunisie

Les enjeux du traitement des eaux grasses pour les professionnels de la restauration en Tunisie

Un enjeu d’hygiène et de conformité réglementaire

En Tunisie, comme dans de nombreux pays, les restaurants, cafés, boucheries et autres établissements de bouche doivent impérativement gérer les eaux usées grasses de manière efficace. Ces effluents, riches en matières grasses, particules alimentaires et débris solides, peuvent provoquer des obstructions dans les canalisations, des nuisances olfactives ou encore des amendes en cas de non-conformité.

Les acteurs du secteur CHR doivent donc prendre en compte la réglementation des bacs à graisse en restauration et anticiper leur mise aux normes. Les bureaux d’études, cuisinistes ou installateurs de cuisines professionnelles en Tunisie doivent également intégrer ces contraintes dans leurs projets.

Des contraintes d’espace fréquentes dans les établissements tunisiens

Beaucoup de restaurants tunisiens, notamment en zones urbaines ou côtières comme Tunis, Sfax ou Sousse, disposent de cuisines exiguës où chaque mètre carré est optimisé. Installer un bac à graisse traditionnel (enterré ou en béton) devient alors difficile, voire impossible. D’où l’importance d’opter pour des bacs à graisse sous évier ou sous plan de travail, qui prennent peu de place tout en assurant un haut niveau de performance.

Une problématique récurrente : les odeurs

En l’absence de solutions de prétraitement adaptées, les odeurs nauséabondes issues des eaux grasses peuvent se propager dans les cuisines, les arrière-salles voire les zones de service. C’est une gêne tant pour le personnel que pour les clients. Il est donc essentiel de s’équiper d’un système de séparation des graisses efficace, hermétique et facile à entretenir.

Des bacs à graisse compacts pour répondre aux exigences du marché tunisien

Delho propose une solution parfaitement adaptée aux problématiques des professionnels en Tunisie : le bac à graisse compact en inox. Plus besoin de lourds travaux de terrassement ou d’encombrantes installations. Nos bacs se posent directement sous évier ou sous plonge, sans modifier la structure existante.

• Facilité d’installation dans les petites cuisines ou arrière-salles
• Compatibilité avec toutes les activités de restauration, de la petite sandwicherie aux cuisines collectives
• Réduction des mauvaises odeurs grâce à des équipements hermétiques
• Conformité avec les recommandations liées à la réglementation sur les bacs à graisse obligatoires

Ces équipements permettent un traitement des eaux grasses performant tout en s’adaptant aux contraintes spécifiques des établissements tunisiens. Que vous soyez en phase de construction, de rénovation ou de mise aux normes, nos produits s’intègrent facilement à votre environnement.

Delho, fournisseur français de bacs à graisse exportés vers la Tunisie

DELHO GT-M/MINI : le mini bac à graisse sous évier idéal pour les petits espaces

Ce mini bac à graisse a été conçu pour les petites cuisines professionnelles telles que les sandwicheries, pizzerias, salons de thé ou encore les food trucks. Il se place aisément sous un évier et se raccorde rapidement au réseau d’évacuation. Son format compact n’enlève rien à son efficacité.

DELHO GT-M : un bac à graisse manuel inox pour les cuisines de taille moyenne

Destiné aux restaurants classiques, hôtels et boucheries, le modèle GT-M est un bac à graisse sous plonge en acier inoxydable, robuste et hygiénique. Il est parfaitement adapté aux établissements qui produisent un volume moyen d’eaux grasses. Facile à nettoyer et très résistant, il est apprécié pour sa longévité et sa simplicité d’entretien.

DELHO FS : le bac à graisse autonettoyant pour les établissements à fort débit

Pour les grandes cuisines, les hôtels ou les cantines, Delho propose un bac à graisse autonettoyant qui réduit les opérations de maintenance. Idéal pour les établissements où le personnel ne peut pas intervenir quotidiennement sur le nettoyage du bac.

DELHO GT-M/DD : le débourbeur pour poissonneries, boucheries et supermarchés

Ce système de débourbage et dégrillage est particulièrement utile dans les métiers où les eaux sont chargées de résidus solides (écailles, morceaux de viande, os, etc.). Il est souvent utilisé en complément d’un bac à graisse classique pour optimiser le traitement.