Combien coûte le pompage d’un bac à graisse sur un an ?
Une vidange de bac à graisse de restaurant par un prestataire est affichée autour de 80 à 290 € HT par passage, selon le volume du bac et son accessibilité. Sur un an, tout dépend du nombre de passages : moins de 500 € HT pour deux vidanges d’un petit bac, plus de 3 000 € HT pour un gros bac vidé chaque mois. Les curages de canalisations, les urgences et le suivi administratif s’ajoutent à ce montant.
Cet article porte sur l’entretien d’un bac déjà en place. Pour le prix d’achat d’un équipement, consultez notre page sur le prix d’un bac à graisse pour restaurant.
Combien coûte une vidange à l’unité ?
Peu de prestataires publient leurs tarifs. Ceux qui le font donnent des ordres de grandeur cohérents (tarifs consultés le 12/11/2026) :
| Prestataire (zone) | Prestation | Tarif affiché |
|---|---|---|
| IDF Pompage (Île-de-France) | Vidange simple et transport des déchets, bac jusqu’à 200 L | 150 € HT |
| IDF Pompage | Vidange et nettoyage du bac, jusqu’à 200 L | 190 € HT |
| IDF Pompage | Vidange et nettoyage, 200 à 500 L | 240 € HT |
| IDF Pompage | Vidange et nettoyage, 500 à 1 000 L | 290 € HT |
| EcoServices+ (Paris, Val-de-Marne, article du 25/07/2026) | Vidange d’un bac de 30 à 200 L | 80 à 250 € HT |
| Assistance Canalisation (Île-de-France) | Vidange de bac à graisse | À partir de 200 € |
Deux éléments font varier le prix : le volume pompé et l’accessibilité du bac (sous-sol, trappe enterrée, distance au camion). Vérifiez aussi ce que couvre le tarif : simple pompage ou nettoyage du bac, transport et traitement des déchets, remise d’un bordereau de suivi. Les prestataires cités incluent ce bordereau dans leur prestation.
Combien de passages faut-il prévoir dans l’année ?
C’est le facteur qui pèse le plus sur la facture, et il n’existe pas de règle nationale unique. La fréquence dépend du règlement d’assainissement de votre collectivité, du dimensionnement du bac et de votre activité.
- À Paris, la plaquette de la Ville destinée aux restaurateurs recommande une vidange et un curage au minimum une fois par mois, et demande de transmettre chaque année la preuve de l’entretien au service de l’assainissement.
- Le Grand Reims demande un entretien au moins mensuel, la vidange étant confiée à une entreprise spécialisée.
- Nîmes Métropole préconise une vidange avec nettoyage par une entreprise spécialisée une à deux fois par an.
- Les prestataires consultés conseillent de leur côté un passage tous les 1 à 3 mois pour un restaurant, plus souvent en cas de friture importante.
Avant de comparer des devis, relisez votre autorisation ou votre déclaration de déversement : c’est elle qui fixe vos obligations. Notre page sur la réglementation des bacs à graisse en restaurant rappelle le cadre.
Quel budget annuel selon le volume et la fréquence ?
Le tableau ci-dessous croise les tarifs unitaires d’IDF Pompage (vidange et nettoyage, consultés le 12/11/2026) avec quatre rythmes de passage. Il s’agit d’un calcul indicatif, hors urgences, curages et majorations.
| Rythme | Passages par an | Bac jusqu’à 200 L (190 € HT) | Bac de 200 à 500 L (240 € HT) | Bac de 500 à 1 000 L (290 € HT) |
|---|---|---|---|---|
| Mensuel | 12 | 2 280 € HT | 2 880 € HT | 3 480 € HT |
| Tous les 2 mois | 6 | 1 140 € HT | 1 440 € HT | 1 740 € HT |
| Trimestriel | 4 | 760 € HT | 960 € HT | 1 160 € HT |
| Semestriel | 2 | 380 € HT | 480 € HT | 580 € HT |
À rythme égal, l’écart entre un petit et un gros bac reste limité. Passer d’un rythme trimestriel à un rythme mensuel triple en revanche la facture. Le même prestataire propose un forfait de quatre passages par an pour un bac jusqu’à 200 L à 600 € HT, soit 150 € HT le passage.
Quels coûts s’ajoutent au pompage ?
- Le curage des canalisations : les graisses qui échappent au bac se déposent dans les conduites. Assistance Canalisation affiche un curage préventif haute pression à partir de 220 € HT et en conseille un tous les six mois pour un restaurant.
- Les interventions urgentes : IDF Pompage majore de 80 € HT un déplacement sous deux heures, et Assistance Canalisation affiche un débouchage urgent à partir de 79,20 € HT.
- Le diagnostic : une inspection caméra des canalisations est affichée à partir de 176 € HT chez ce dernier prestataire.
- Le temps de l’équipe : libérer l’accès, caler l’intervention hors service, surveiller le passage. Rarement chiffré, ce poste pèse surtout quand le bac se trouve en cuisine ou en sous-sol.
- Le risque de pénalités : à Paris, selon la plaquette de la Ville, le défaut d’entretien d’un système de prétraitement est passible d’une pénalité de 3 500 €, et la non-transmission des documents d’autosurveillance de 1 050 €.
Les huiles de friture, elles, ne vont pas dans le bac : elles suivent une collecte séparée, souvent gratuite selon la Ville de Paris. Le point est détaillé dans notre page sur le recyclage des huiles et graisses alimentaires.
Contrat annuel ou interventions à la demande ?
Un contrat lisse la dépense et sécurise les justificatifs. Assistance Canalisation présente par exemple un forfait à partir de 990 € HT par an qui regroupe deux à quatre vidanges, deux curages préventifs et une inspection caméra. À la demande, vous ne payez que les passages réels, mais le suivi du remplissage repose sur vous.
Avant de signer, vérifiez cinq points :
- le nombre de passages inclus et leur adaptation au remplissage réel du bac ;
- le contenu d’un passage : pompage seul ou nettoyage du bac ;
- la remise d’un bordereau de suivi des déchets à chaque intervention ;
- le traitement des urgences : délai, majoration, remise éventuelle ;
- la durée d’engagement et les conditions de résiliation.
Comment réduire la facture sans prendre de risque ?
Le premier levier est la quantité de graisses qui arrive au bac. Le Grand Reims recommande notamment de :
- poser des grilles sur les siphons de sol ;
- laisser refroidir et écrémer les graisses des marmites avant de les laver ;
- racler les restes de nourriture avant la plonge ;
- ne jamais verser d’huile ou de graisse dans les évacuations.
Moins de graisses à l’entrée, c’est un remplissage plus lent, donc moins de passages. Le deuxième levier est le dimensionnement : un bac trop petit pour l’activité sature vite et multiplie les vidanges. Le troisième est l’accès : un bac facile à atteindre coûte moins cher à entretenir qu’un ouvrage enterré en sous-sol.
Le point de vue de Delho
Les bacs à graisse Delho s’installent sous la plonge, sans travaux de génie civil, et sont entretenus par l’exploitant, sans contrat d’entretien obligatoire. Pour les modèles manuels, Delho recommande d’enlever les déchets solides tous les deux jours, de collecter les graisses flottantes tous les deux à quatre jours et de vidanger le fond deux fois par an : le détail est sur notre page consacrée à l’entretien d’un bac à graisse sous plonge. Leur taux d’abattement de 90 à 95 % est reconnu par les collectivités et les Agences de l’eau.
Questions fréquentes
Le prix d’une vidange comprend-il le traitement des graisses ?
Le plus souvent, oui : les prestataires consultés incluent le transport vers un centre de traitement et la remise d’un bordereau. Faites-le préciser sur le devis, tout comme la différence entre simple pompage et nettoyage du bac.
Peut-on vider soi-même son bac à graisse ?
Tout dépend de l’équipement et de votre collectivité. Certains règlements imposent une entreprise spécialisée pour les séparateurs, alors que des bacs sous plonge sont conçus pour être écrémés par l’exploitant. Dans tous les cas, les graisses récupérées doivent suivre une filière adaptée et l’entretien doit pouvoir être justifié.
Faut-il conserver les bordereaux de vidange ?
Oui. À Paris, la preuve de l’entretien doit être transmise une fois par an au service de l’assainissement. D’autres collectivités, comme Sète agglopôle, demandent les dernières factures de pompage et les bordereaux associés.
