Entretien et exploitation
Les bouchons de graisse ne tombent pas au hasard : le pic d’activité de décembre se paie souvent en janvier. Pourquoi les évacuations des cuisines saturent après les fêtes, et comment l’anticiper.
Entretien et exploitation
Le prix d’une vidange ne dit pas grand-chose du budget réel d’un bac à graisse. Fréquence des passages, curages, urgences et justificatifs : ce que coûte vraiment une année d’entretien.
Entretien et exploitation
Une odeur d’égout en cuisine a presque toujours une cause simple à identifier. La méthode pour la localiser, les vérifications à faire soi-même et le moment où il faut passer la main.