Fournisseur de bac à graisse à Lille
Les enjeux des cuisines professionnelles à Lille
Gérer efficacement les eaux grasses issues de la restauration
Les restaurants, boucheries et cafés lillois produisent chaque jour des volumes importants d’eaux usées contenant des graisses alimentaires. Ces graisses peuvent obstruer les canalisations, polluer les réseaux et entraîner des surcoûts d’entretien. C’est pourquoi les solutions de traitement des graisses alimentaires sont essentielles dans tout établissement de restauration. Cela concerne également les bureaux d’études et cuisinistes intervenant en amont de projets de cuisines professionnelles dans la métropole lilloise.
Une réglementation stricte dans la métropole lilloise
La réglementation sur les bacs à graisse en restauration impose la mise en place d’un système de séparation pour tous les établissements produisant des eaux graisseuses. À Lille, les services d’assainissement exigent que ces systèmes soient conformes et bien dimensionnés. Il est donc indispensable de s’équiper de dispositifs adaptés au nombre de couverts servis (ex. 150 couverts) pour assurer la conformité et éviter toute sanction administrative.
Des contraintes d’aménagement fréquentes dans les cuisines urbaines
Les restaurants installés dans le centre de Lille, à Wazemmes, dans le Vieux-Lille ou encore à proximité de la Grand’Place, rencontrent souvent des contraintes d’espace majeures. L’impossibilité d’enterrer un bac à graisse rend les modèles compacts indispensables. C’est aussi un argument déterminant pour les cuisinistes qui conçoivent des cuisines fonctionnelles sans emprise au sol complexe.
Éviter les mauvaises odeurs et les pannes de canalisation
Les remontées d’odeurs et les obstructions de canalisations sont des problèmes récurrents liés aux graisses mal traitées. À Lille, comme ailleurs, les restaurateurs cherchent donc des équipements fiables qui évitent ces désagréments. Un bac à graisse en inox bien conçu, étanche, et facile à entretenir permet de garantir une hygiène irréprochable, indispensable dans le secteur alimentaire.
La réponse idéale : un bac à graisse compact et adapté à chaque cuisine
Le bac à graisse compact s’impose comme la solution technique la plus pertinente pour les professionnels lillois. Il s’installe directement sous évier ou sous plan de travail, réduisant ainsi l’encombrement et les contraintes techniques. Ce type d’équipement assure une séparation efficace des graisses et un entretien simplifié.
Contrairement aux bacs à graisse enterrés, souvent coûteux à installer, les modèles compacts s’intègrent facilement à toute configuration. Ils répondent parfaitement aux attentes des métiers de bouche, mais aussi à celles des installateurs et des prescripteurs qui interviennent en cuisine collective, laboratoire traiteur ou brasserie.
Delho, votre fournisseur de bac à graisse à Lille
DELHO GT-M MINI : ultra-compact et simple à installer
Le DELHO GT-M MINI est conçu pour les petites cuisines professionnelles comme les sandwicheries, food trucks ou comptoirs traiteur du centre-ville de Lille. Son format réduit lui permet de s’intégrer dans tous les espaces, tout en assurant une séparation efficace des graisses. C’est le modèle idéal pour les établissements à moins de 50 couverts.
DELHO GT-M : robuste, manuel et adapté aux moyennes structures
Le DELHO GT-M est le bac à graisse polyvalent pour les cuisines de taille moyenne. Fabriqué en inox, sans composants mécaniques fragiles, il garantit une durabilité optimale. Il est parfait pour les restaurants, hôtels ou traiteurs à Lille servant entre 100 et 150 couverts par service. Il peut également être couplé à un bac de décantation pour améliorer le rendement global du traitement des eaux grasses.
DELHO FS : le bac à graisse autonettoyant pour collectivités
Le DELHO FS est une solution haut de gamme pour les cuisines de collectivités : cantines, selfs, ou restos U de la région lilloise. Grâce à son système autonettoyant, il permet de réduire les coûts de maintenance tout en assurant une excellente efficacité de séparation. Il convient aux structures de plus de 600 couverts.
GT-M/DD et DD-R : gestion des solides et régulation des flux
Pour les métiers de bouche comme les boucheries, poissonneries ou grandes surfaces de Lille, les modèles GT-M/DD et DD-R permettent de prétraiter les matières solides et de réguler les débits. Indispensables en complément d’un bac à graisse, ces équipements renforcent la protection du réseau tout en facilitant les opérations de nettoyage.
Contactez votre fournisseur de bac à graisse à Lille
Vous êtes restaurateur, concepteur de cuisine professionnelle ou bureau d’étude à Lille ? Delho vous propose une solution sur-mesure avec une gamme complète de bacs à graisse compacts, performants et adaptés à chaque projet. Nos modèles en inox sont conçus pour répondre aux exigences d’hygiène, d’espace et de conformité réglementaire.
Faites confiance à un fabricant français de bacs à graisse reconnu pour la qualité de ses produits et son accompagnement. Demandez dès maintenant un devis gratuit ou contactez-nous pour être conseillé par nos experts.
