Bac à graisse restaurant : quel prix, et pour quoi ?

Les fourchettes de prix d’un bac à graisse en 2026

Les prix ci-dessous correspondent aux tarifs publics constatés sur le marché français, hors pose. Ils varient selon la capacité, le matériau et la conception.

À capacité égale, un modèle en inox coûte en moyenne 1,5 à 2 fois plus cher qu’un modèle en polyéthylène. Les bacs Delho se situent volontairement dans le haut de ces fourchettes : voici ce qui explique cet écart, et pourquoi il se rattrape à l’usage.

Bac à graisse enterré : un prix d’achat modéré, un coût d’exploitation élevé

Le bac enterré, en béton ou en polyéthylène, reste la solution historique. Son prix d’achat paraît raisonnable, mais il ne comprend pas :

• des travaux de génie civil : terrassement, raccordements, remise en état des sols ;
• des pompages réguliers par une entreprise spécialisée, souvent dans le cadre d’un contrat annuel ;
• les nuisances : odeurs liées à la fermentation des graisses, passage d’un camion hydrocureur ;
• l’impossibilité d’installation dans de nombreux locaux urbains sans espace extérieur.

Pour en savoir plus : bac à graisse restaurant enterré.

Bac sous évier à une centaine d’euros : ce que le prix cache

Les bacs compacts vendus sur des plateformes d’e-commerce ou importés à bas coût séduisent par leur prix. Avant d’acheter, posez-vous quatre questions :

1. Le bac est-il dimensionné pour votre activité ? Un bac choisi sur catalogue, sans étude du nombre de couverts, du débit de la plonge et du type de cuisine, sature vite. Les graisses passent alors dans le réseau.
2. Quel est son taux de rétention mesuré ? Sans chiffre documenté, difficile de justifier la conformité de votre installation auprès de votre collectivité.
3. Dans quel matériau est-il fabriqué ? Plastique ou tôle de faible épaisseur supportent mal l’eau chaude, les détergents et les nettoyages répétés.
4. Qui répond en cas de problème ? Sans interlocuteur technique, un débordement ou une odeur se règle seul, souvent par un débouchage payant.

Un bac sous-dimensionné ne protège ni vos canalisations, ni votre autorisation de déversement. L’économie réalisée à l’achat se reperd en interventions et en remplacement.

Le vrai coût : l’entretien sur la durée

Le prix d’achat ne représente qu’une partie de la dépense. Pour un bac entretenu par un prestataire, les tarifs de vidange constatés en 2026 vont de 70 à 110 € HT par intervention pour un bac de 30 litres, à 200 à 290 € HT pour un bac de 200 litres. Selon l’activité et la fréquence des passages, le budget annuel atteint de 500 € à plus de 4 000 € HT.

Le bon indicateur est le coût sur toute la durée d’utilisation, pas le montant de la facture initiale.

Bac à graisse inox Delho : ce que vous payez vraiment

Les bacs à graisse Delho sont conçus et fabriqués en France, dans une usine bordelaise spécialisée dans l’inox. Leur positionnement tarifaire reflète des choix techniques précis :

• taux d’abattement de 90 à 95 %, reconnu par les collectivités et les Agences de l’Eau ;
• aucune électronique ni mécanique sur les modèles manuels : pas de pièce qui tombe en panne ;
• dimensions 15 à 20 fois inférieures à celles d’un bac classique, pour une pose sous la plonge ;
• pas de travaux de génie civil et aucun contrat d’entretien obligatoire ;
• conformité aux standards Grande Cuisine ;
• valorisation des huiles alimentaires usagées récupérées, en biocarburant ou en méthanisation.

Quel modèle pour quelle cuisine ?

Repères par taille de cuisine : bac à graisse 50 couverts, bac à graisse 150 couverts.

Séparateur à graisse, bac dégraisseur, bac à graisse : quelle différence de prix ?

Ces trois termes désignent le même équipement : un dispositif qui sépare les graisses des eaux usées de la cuisine avant leur rejet dans le réseau. Le prix d’un séparateur à graisse ou d’un bac dégraisseur dépend donc des mêmes critères : implantation, volume à traiter, matériau et mode d’entretien. Dans l’industrie agroalimentaire, les volumes plus importants demandent une étude spécifique.

Le conseil avant la vente : ce qui fait la différence

Delho ne vend pas une référence sur catalogue. Avant de proposer un modèle, l’équipe étudie avec vous :

• votre activité : nombre de couverts, type de cuisine, nombre de plonges et de lave-vaisselle ;
• votre local : place disponible sous la plonge, accès, contraintes du bâtiment ;
• vos obligations : exigences de votre collectivité et réglementation des bacs à graisse en restaurant ;
• votre financement : aides des Agences de l’Eau, accompagnement CNIDEP, location avec option d’achat.

Plombiers, cuisinistes, installateurs Grande Cuisine et bureaux d’études peuvent aussi solliciter Delho pour dimensionner un projet.

Parler de mon projet avec un conseiller Delho

Questions fréquentes

Combien coûte un bac à graisse pour un restaurant ?

Selon les tarifs constatés sur le marché, comptez d’une centaine d’euros pour un bac sous évier d’entrée de gamme à environ 3 500 € pour un équipement inox professionnel, hors pose. Un bac enterré se situe entre 180 et 1 500 €, auxquels s’ajoutent les travaux et les pompages. Seul un devis basé sur votre nombre de couverts donne un chiffre fiable.

Pourquoi Delho n’affiche-t-il pas ses prix ?

Parce que le bon modèle dépend de votre activité et de votre local. Chaque devis Delho part d’une étude de votre cuisine, pour éviter d’acheter un bac sous-dimensionné ou surdimensionné.

Un bac à graisse pas cher suffit-il pour être en règle ?

Pas forcément. La conformité repose sur l’efficacité réelle du bac et sur son dimensionnement, pas sur sa simple présence. Un équipement sans taux de rétention documenté est difficile à justifier auprès de votre collectivité.

Combien coûte l’entretien d’un bac à graisse ?

Une vidange par un prestataire coûte de 70 à 290 € HT selon la taille du bac, soit de 500 € à plus de 4 000 € HT par an selon la fréquence. Les bacs Delho se vident simplement par l’exploitant ou fonctionnent en autonettoyage, sans contrat obligatoire. Voir l’entretien d’un bac à graisse.

Peut-on obtenir une aide pour financer un bac à graisse ?

Les bacs Delho sont éligibles aux dispositifs des Agences de l’Eau et du CNIDEP. Les conditions varient selon votre territoire : Delho vous oriente lors de l’étude de votre projet.